QOVOQNI QAYTA ISHLASHNI ZAMONAVIY TEXNOLOGIYASI (QOVOQNI QURITISH SAMARALI USULLARI)

Sobirova Rayhon Xudaybergan qizi; G'ayibnazarova Lobarxon Murodjon qizi; Rustamova Lobar Umid qizi; Ròzimova Komila Ròzim qizi

Authors

Sobirova Rayhon Xudaybergan qizi o`qituvchi Urganch davlat davlat universeteti .Urganch
G'ayibnazarova Lobarxon Murodjon qizi talaba Urganch davlat davlat universeteti .Urganch
Rustamova Lobar Umid qizi talaba Urganch davlat davlat universeteti .Urganch
Ròzimova Komila Ròzim qizi talaba Urganch davlat davlat universeteti .Urganch

Keywords:

qovoq, qayta ishlash, quritish,vitamin, pektin,karotin, tayyor mahsulot , saqlash, foydali xususiyatlari

Abstract

ushbu maqolada qavoq mevasini tarkibi va foydali xususiyatlari , shu jumladan quritish jarayonidan kimyoviy tarkibi o`zgarishi keltirib o`tilgan.

References

Гончаров А. В; Видовые и сортовые особенности.; формирования урожая тыквы, кабачка"и патиссона1 в условиях Московской:области: Автореф. дис. канд. с. х. наук. - Москва, 2005. - 20 с.

Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию. Сорта растений: Офиц. изд., МСХ РФ. Гос. Комис. РФ по испытанию и охране селекционных достижений. М., 2004. 162 с. 3.Оstanaqulоv T.E. Meva-sabzavоt va pоliz ekinlarini yetishtirish, saqlash va qayta ishlash texnоlоgiyasi. Samarqand, 2006 4.Bo’riev H., R.Jo’raev., О.Alimоv. “Meva-sabzavоtlarni saqlash va ularga dastlabki ishlоv berish” Tоshkent “Mehnat” 2002 5. Оstоnaqulоv T.E., Zuev V.I., Qоdirxo’jaev О. Sabzavоtchilik. T., 2009 y. 6.Bo’riev X.Ch., Zuev V.I., Qоdirxo’jaev О. Muxamedоv M.M. “Оchiq yerda sabzavоt ekinlar yetishtirishning prоgressiv texnоlоgiyalari” T., “O’zMEDIN”, 2002.