ОТРАВЛЕНИЕ ГРИБАМИ

Abstract

Среди пищевых отравлений очень часто встречаются отравления грибами. Особенно часто они отмечаются осенью и весной, хотя данные отравления нередки в течение всего года. Это объясняется тем, что при возросшем увлечении сбором грибов и их массовой заготовке люди недостаточно хорошо разбираются в них. Кроме того, к тяжелым последствиям может привести плохая обработка грибов или некачественное их приготовление.